1、主料：秋刀鱼300克。 2、辅料：姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量。 3、秋刀鱼（已洗净切成段）、姜片、葱段。 4、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 5、接着，下入已洗净切好的秋刀鱼，加适量的料酒。 6、翻动一下，加适量的清水。 7、加适量的生抽。 8、加适量的白糖。 9、加适量的盐。 10、调味煮开。 11、最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
