1、西红柿,香肠洋葱等切成小块。2、方便面煮到用筷子挑起能散开,捞出。3、过一下凉水。4、鸡蛋加盐打散,锅底放少许色拉油,中火炒熟,捞出备用。5、锅内底油加入葱花炒香。6、加入西红柿翻炒,炒出汤汁。7、加入适量番茄酱(没有可不加),加入香肠翻炒。8、加入洋葱,盐鸡粉调味。9、倒入方便面翻炒。10、加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,离火,装盘。