1、食材:鲜羊肉适量。 2、鲜羊肉去骨,羊肉和羊油尽量切块,这是为了方便签子串肉。 3、切好的肉放在大盆里,打适量的鸡蛋,不要太多一般就4、5个鸡蛋就行了,不打鸡蛋也是可以的。 4、放洋葱,洋葱尽量切碎。 5、放适量的盐搅拌均匀,在放一会儿入味。 6、可以开始穿肉了,穿肉的时候注意小心手不要受伤了。 7、可以开始烤肉了。 8、烤肉的时候适量撒点孜然粉、胡椒粉、辣椒面即可。