1、热锅冷油,生姜大蒜小米椒爆香。2、放入鲳鳊鱼,两面稍微煎一下。3、继续放入小黄鱼,翻炒。4、继续放入带鱼,翻炒。5、加入料酒、水。6、大火烧开转小火继续煮。7、煮开后,放入豆腐鱼。8、再加入生抽、耗油、糖、盐煮熟透即可。