1、原料:新鲜鸡蛋、豆油、葱花、姜丝、料酒、蚝油、肉沫、红辣椒、绿辣椒。2、新鲜鸡蛋四个在碗里搅拌匀圴,加温水2:1,水温以60度左右为好捞去浮沫3、加豆油,虾皮,姜,盐等适量!4、加盖放入微波炉5、高火定时四分半钟定时结束后取出。6、开盖后立既加入葱花,老抽,香油,虾油,辣椒等调料!7、鲜嫩可口的鸡蛋羹可以食用了!