1、用料:鸡翅8个。 2、调料:色拉油15毫升、葱1小把、姜5片、蒜2瓣、料酒10毫升、生抽20毫升、老抽5毫升、水(开)500克。 3、将鸡翅膀洗涤干净,切成两半。 4、锅烧热后,放入15ML色拉油。 5、煸香葱姜蒜,放入鸡翅翻炒至变色加料酒再翻炒半分钟。 6、加入生抽和老抽拌匀,再加入热开水。 7、转小火慢炖1个小时,鸡翅膀软烂为好,最后大火收干汤汁,撒点葱花出锅。