1、材料:大骨600克、山药250克、西红柿2个、盐4克、料酒5克、姜片4克。2、大骨加入水里。3、然后加入料酒。4、换个锅加入干净水加入姜片,然后煮开中火炖2小时。5、西红柿切开。6、加入排骨汤里在炖4个小时。7、然后山药去皮。8、加入排骨锅里。9、出锅前加入盐即可。