蘑菇三鲜汤的做法:材料:鲜香菇200克、青菜苗100克、鲜蘑菇100克、豆腐100克、鸡蛋1个、姜片适量、葱段适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。步骤:1. 将鲜香菇、青菜苗、鲜蘑菇洗净切片,豆腐切块备用。2. 热锅加入适量清水,放入姜片和葱段烧开。3. 将鲜香菇、青菜苗、鲜蘑菇、豆腐放入锅中,煮2-3分钟至熟透。4. 打入鸡蛋,搅拌均匀,煮至鸡蛋熟透。5. 加入适量盐和鸡精调味,搅拌均匀。6. 关火,撒上一些葱花作为装饰即可。温馨提示:可根据个人口味增减调料。