苤蓝是一种营养丰富的蔬菜，可以通过以下方法来制作出好吃的苤蓝：
1. 选择新鲜的苤蓝。选购时注意苤蓝的外观，应该有光泽且完整无损。避免选择有软斑、划痕或受损的苤蓝。
2. 清洗苤蓝。将苤蓝切成小块，并用清水冲洗干净，去除泥土和杂质。
3. 烹饪方法多样。苤蓝可以炒、煮、蒸或炖，根据个人口味和喜好选择合适的烹饪方法。
4. 炒制时加入适当的调料。可以使用蒜末、姜末、盐等调料来提升苤蓝的味道。炒制时保持快炒火力，不要过度烹饪，以保持苤蓝的嫩脆口感。
5. 煮制时掌握好时间。将苤蓝放入沸水中煮熟，时间不宜过长，以免煮烂。通常煮开后再煮2-3分钟即可。
6. 制作凉拌苤蓝。将苤蓝切成丝或小块，加入适量的盐、醋、糖和香油，拌匀即可。可以根据个人口味加入蒜末、辣椒油等调料。
7. 注意火候。无论使用哪种烹饪方法，都要注意掌握好火候，以保持苤蓝的嫩脆口感。
总结起来，要做好吃的苤蓝，关键在于选择新鲜的苤蓝、烹饪方法的选择和掌握火候。根据个人口味加入适当的调料，可以让苤蓝的味道更加丰富。
