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炖牛肉要焯水吗
分类:
经验
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一般来说,做炖牛肉时需要先焯水。焯水的目的是去除牛肉表面的杂质和血水,以减少汤料的脏物和杂质,使炖出的牛肉更干净、味道更好。焯水的方法是将牛肉放入开水中煮一段时间,然后捞出沥干备用。
标签:
炖牛肉
要焯
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