金丝银针茶是一种中国白茶，也是最为名贵的白茶之一。金丝银针茶的制作主要采用福建南安市的福鼎大白茶和建阳市的工夫茶叶，制作工艺十分严格，采摘后即摆放在清洁无尘的室内，经过特殊的定温、定时、定量等工艺，制作出质量非常优良的白茶。
金丝银针茶的色泽为嫩黄色，香气清幽持久，滋味鲜爽甘洌，汤色清亮明澈，叶底匀整肥厚。其带有白花蜜的甜香气，口感细腻清新，有明显的喉韵，能消暑解渴，清热降火，具有抗氧化、降血压、延缓衰老等多种保健功效。
金丝银针茶是华夏文化中的瑰宝之一，历史悠久，与龙井、碧螺春、普洱并称为中国四大名茶。
