南极最忌讳的东西是污染和破坏环境。由于南极地区的生态系统非常脆弱，任何形式的污染和破坏都可能对当地的生物和生态造成严重影响。因此，在南极地区应该遵守严格的环境保护规定，包括禁止污染、禁止破坏动植物栖息地、禁止采矿等。这是为了保护南极的独特环境和生物多样性，以及维护地球的生态平衡。
