要做好吃的干煸黄豆芽，可以按以下步骤操作：1. 准备材料：黄豆芽、姜蒜末、辣椒片、盐、味精、生抽、糖、料酒等。2. 将黄豆芽洗净备用，去掉豆芽根部。3. 热锅凉油，倒入适量的油，加入姜蒜末和辣椒片，翻炒出香味。4. 加入黄豆芽，大火翻炒均匀。5. 加入盐、味精、生抽、糖、料酒等调味品，炒匀。6. 翻炒至黄豆芽变软熟透，水分收干。7. 最后可根据个人口味再加一点色拉油，提升口感。8. 出锅前撒上适量的葱花，炒匀即可。这样做出的干煸黄豆芽口感鲜嫩，味道香辣可口。
