1、黄豆浸泡12小时以上。2、准备盐卤10克加100克水。3、开始煮豆浆,刚开始豆浆有很多浮沫不要着急耐心的煮,浮沫不耐热煮五分钟左右就会消失。4、煮好以后放至豆浆温度80度到90度之间就可以做豆腐了。5、勺子舀卤水轻轻的倒入豆浆里。6、豆浆慢慢凝结成块即可。7、把未成型的豆腐轻轻的放入模具中。8、用布把豆腐包好。9、盖好盖子放上重物压十分钟,喜欢老一点豆腐的加大重量,十分钟至二十分钟取出即可。