1、食材:鸡蛋,生蚝,油,胡椒粉,盐,葱,青椒,料酒 适量。2、准备好所需食材,将生蚝撬开。3、取出生蚝肉,清洗干净。4、沸水加料酒煮一分钟。5、鸡蛋打入碗中,调少许的盐,料酒,胡椒粉,加入生蚝肉。6、锅中加入少许食用油,油热后将鸡蛋液下入锅中慢慢推动。7、撒葱花,青红椒沫,两面煎至金黄成熟即可。