1、准备原材料:红薯、红枣、红糖、老姜;2、红薯洗净,去皮,切成方块;老姜洗净,削掉老姜皮,切片处理;3、红枣用清水浸泡十几分钟,然后洗掉红枣上的灰,杂质;4、煮锅里倒入适量清水,烧开;5、将红薯、姜片放进锅里用中小火煮;6、红薯快煮熟时,放入红枣;7、倒入红糖,搅拌均匀,略煮;8、煮好的红薯姜汤稍稍放凉,即可食用。