1、煮好的米饭趁热倒入寿司醋。2、搅拌均匀。3、将鸡蛋打散煎成蛋饼,晾凉切宽条。4、胡萝卜切条,开水煮软。5、黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条,鸡蛋饼切片,胡萝卜切条。6、自上而下将米饭铺匀,上部留空,便于最后卷好后粘卷。7、铺匀的米饭上抹沙拉酱。8、撒少许肉松。9、铺上鸡蛋片,黄瓜条、大根条、火腿肠条,胡萝卜条。10、自下而上卷起来,卷紧。11、卷的时候注意用力均匀。12、卷好后可以用保鲜膜卷着停留一会再切片。13、吃的时候可以蘸一点寿司酱油和芥末。