1、食材：香菇适量，芹菜适量，鸡蛋适量，葱末适量，盐适量，调料适量，油适量。 2、香菇洗干净，捏干水分，切成末。 3、芹菜洗干净，沥干水分，切成末。 4、锅里倒油，将鸡蛋炒熟，弄碎。 5、把几样放到一起，倒点油，搅拌均匀。 6、放入盐、调料。 7、再放上葱末。 8、搅拌均匀，饺子馅就完成了。
