1、香煎湿咸海鱼的材料:咸海鱼250克。2、湿咸海鱼洗净,晾晒20分钟备用。3、锅内放入适量的食油,开中火加热。4、锅热后放入海鱼两面煎到微黄色,注意翻动海鱼时要轻,尽量不要动碎。5、等全部煎好后撒上一点味精即可。