1、食材:口蘑200g、鸡蛋150g、菠菜100g、淀粉少许、盐少许、 葱少许、大料少许。2、菠菜洗净切成段,焯水备用。3、锅里放水,口蘑下锅,把切好的葱段和大料放进去一起煮。4、鸡蛋打散。5、水开后放适量的水淀粉。6、然后把打散的鸡蛋放进去。7、最后把菠菜放进去,加适量的盐即可。