1、主料:600g虾。2、配料:适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量料酒。3、将虾清洗赶紧备用。4、用牙签挑去虾线。5、处理好的虾用料酒腌制十五分钟。6、烧少许水放入姜片和葱段。7、将腌制过的虾倒入锅里。8、虾入锅后煮七八分钟即可。