1、韭菜花洗净切段，沥干水分备用。2、两个鸡蛋去壳打在碗里。3、锅里放适量玉米油烧开。4、用筷子把鸡蛋打散。5、油锅里倒入打散的鸡蛋，煎炸至表面金黄色。6、把蛋饼翻面，打散开。7、倒入切好的韭菜花翻炒均匀。8、加入适量的食用盐，加入少许水焖一下，大约三分钟左右。9、等水分收干即可出锅食用。
