1、萝卜切块。2、萝卜两边放2根筷子,切花刀。3、撒5克盐,腌30分钟。4、倒掉腌出的水分,再放入剩下的盐,再腌30分钟。5、把再次腌出的水分倒掉,加10克白糖,拌匀后腌30分钟。6、继续倒掉腌出的水分。用手把白萝卜用力攥一攥,尽量把水分挤出去。7、倒入生抽,白糖。老陈醋。8、放入少许辣椒粉。9、拌匀后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃啦。10、咸甜脆爽的萝卜。