1、材料:鸡(鸡肚)350克,胡萝卜1根,尖椒3个,辅料生轴2勺,精盐适量,黄洒1勺,白糖1小勺,葱半棵,姜2片,水淀粉2勺,香油几滴。2、放葱姜黄酒煮20分钟。3、煮好的鸡肚捞出备用。4、锅中放油炒葱花,炒胡萝卜片,再放尖椒煸炒。5、添一手勺汤,放生抽、精盐、白糖。6、倒入鸡肚。7、翻炒均匀勾芡淋入香油出锅。