1、将支竹用清水浸泡约15分钟。2、用刀将支竹切成段沥干水,备用。3、草鱼用清水洗干净后,用刀将鱼切成块。4、锅清水洗干净,大火将锅烧热,倒入花生油,然后将草鱼放进锅内煎约15分钟。5、接着将生姜片,葱段放进锅内后注入适量清水。6、再把支竹放进锅内煮10分钟。7、最后加上适量的花生油,生抽,食盐,稍稍翻炒一下即可。