1、准备两个土豆。 2、洗干净去皮,切成大块。 3、放清水里洗一下,去除表面淀粉,防止沾锅。 4、在锅中倒三勺油。 5、放入土豆块。 6、大火用油炸,大约炸5分钟,使土豆块变成金黄色即可。 7、炸好的土豆块捞出备用。 8、在锅中倒一小碗水,加半勺油。 9、放三勺白糖。 10、不停的用勺子搅动糖水。 11、糖水变成起大泡。 12、继续用勺子不停的搅动,至糖汁变成小颗粒状,没有大泡的时候就熬好糖汁了。 13、迅速的倒入土豆块。 14、继续翻炒土豆块。 15、使土豆块全部沾上糖汁,即可出锅。