高山茶树种植技术主要包括以下几个方面：
1.选址：应选择海拔在800-1200米的山区或山脚下的平原。地形应呈山坡或梯田，坡度以10°-20°为宜。土壤以疏松肥沃、排水良好的酸性壤土为宜。
2.选种：本地种或引进优良品种。宜选用茶树优良品种如龙井、碧螺春、祁门红茶等。若引进品种，应考虑其适应性和品质。
3.繁殖：高山茶宜采用无性繁殖方法，一般以插枝和嫁接为主。插枝要选取优良、成熟的枝条，插后及时浇水和遮荫。嫁接则应注意选用优质的砧木和接穗。
4.土壤管理：高山茶树生长需要肥沃肥料和充足水源。施肥应选用有机肥和矿物肥，施肥量和施肥时间应根据当地气候和土壤条件合理安排。
5.病虫害防治：病虫害是高山茶树生产过程中的重要问题。应采取综合防治措施，如加强田间管理、选用抗病、抗虫品种，使用环保型农药等。
6.采摘和加工：高山茶宜采取手工采摘。采摘时应注意采摘时间、选择优良芽叶、采摘后立即加工等。加工方式应根据所采茶叶的种类和品质要求进行加工。
