生茶泡法及冲泡技巧，具体如下：
1.选取好的生茶：生茶最好选用新鲜的春季茶叶，茶叶的品质好，味道才更加醇香。
2.准备好茶具：选择宜清洗、无异味的茶具，干净整洁。
3.洗茶：将茶叶放进过滤器中，稍微用温水冲洗一下，立即倒掉。
4.用温水预热杯子。
5.一泡龙：将洗茶后的茶叶放入茶壶中，用温水泡开，倒掉第一泡水，这个过程叫泡茶的第一泡龙。
6.控制水温：生茶宜用80℃左右的水温，建议用不锈钢或玻璃壶沸腾后倒入茶壶中，以保证水分子活跃度高。
7.冲泡：将热水冲到茶叶上，约2分钟后即可完成第一次冲泡，建议第二泡、第三泡水温逐渐降低，以不影响茶叶的营养成分和香味。
8.喝茶：装满茶水的杯子中，将茶水均匀地倒到茶杯子中，品尝茶口感，享受茶香。
9.控制泡次：生茶茶叶质地比较厚实，浸泡时间稍长些也能充分释放茶味，并且每泡茶时须严格控制泡次，生茶泡茶最好不要超过四次。
总之，生茶冲泡技巧，需根据自己口感和个人偏好来适当调整水温、用茶量、注水速度等要素，将每一次泡茶过程都能最大程度的挖掘出茶的精髓，打造个性化的一杯好茶。
