大骨头白萝卜汤是一道家常汤菜，主要材料是大骨头和白萝卜。以下是制作大骨头白萝卜汤的做法：
所需材料：
- 大骨头500克
- 白萝卜1个
- 姜片2片
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
1. 将大骨头洗净，放入热水中焯水去血水，捞出沥干备用。
2. 白萝卜去皮，切成块状备用。
3. 烧一锅水，水开后放入大骨头，姜片，用料酒焯水去腥。
4. 捞出焯水后的大骨头，冲洗干净。
5. 把焯水后的大骨头和白萝卜块放入炖锅中，加入适量的清水。
6. 将炖锅放在火上，大火烧开，撇去浮沫。
7. 改小火慢炖2小时，使骨头煮出鲜美的汤汁。
8. 最后加入适量的盐调味，搅拌均匀，即可关火。
温馨提示：
- 在焯水和炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的调料或者其他蔬菜等增加汤的味道。
- 可根据个人喜好酌情加入适量的胡萝卜等其他蔬菜。
