在肠胃炎发作期间，最好吃一些轻食和易消化的食物。以下是一些适合肠胃炎患者食用的食物：
1. 干面包或饼干：选择无油脂和低糖含量的干面包或饼干，可以作为早餐或小吃。
2. 白米饭：煮熟的白米饭容易消化，可以作为主食搭配一些清淡的蔬菜或鱼肉。
3. 清淡的蔬菜：如胡萝卜、南瓜、西兰花等，可以蒸煮或煮熟后食用。避免食用生的或油炸的蔬菜。
4. 软煮的水煮蛋：水煮蛋中的蛋白质对胃肠道较为温和，可以提供一定的营养。
5. 清汤：如鸡肉清汤、蔬菜汤等，可以滋润肠胃，减轻炎症。
6. 低脂鱼肉：如鳕鱼、鲈鱼等，含有丰富的蛋白质，容易消化。
7. 煮熟的水果：如苹果、梨等水果可以煮熟后食用，这样更容易消化。
需要注意的是，每个人的对食物的耐受度可能有所不同，因此在选择食物时应根据自己的实际情况和医生的建议来确定。同时，在肠胃炎发作期间，避免辛辣、油腻、刺激性食物以及咖啡、酒精等刺激性饮料的摄入，以免刺激胃肠道加重炎症。
