1、冷水清洗甲鱼背面、肚皮和四肢。2、肢解甲鱼，分拆好躯壳、四肢、尾部。3、热油前加料酒，加入适量的盐。4、甲鱼、葱、姜、木耳放入锅中翻炒。5、放入蒸锅中，大火烧开转小火，2小时即可完成。6、盛出即可完成好吃的甲鱼汤。
