1、黄瓜一根,腐竹适量,木耳适量,花生适量,小米辣适量,老抽适量,料酒适量。2、木耳、腐竹泡发后,焯水30秒后捞出。3、碗中放入腐竹、木耳、黄瓜、花生米、蒜末、香菜、小米辣。4、加一勺生抽、一勺香醋。5、少量盐、糖、鸡精,适量辣椒油,搅拌均匀即可。