1、区分不锈钢材质，简单的方法是看产品质量说明书或者看包装上的型号标注。常用的标记有以下几种：
（1）涂色：在确定部位涂型号对应颜色；
（2）打印：通过钢印、喷印，标记规格型号；
（3）挂牌：通过悬挂牌分辨规格型号数量等。
2、在没有规格型号的情况下，鉴别不锈钢，可以参考以下办法：
（1）色泽：铬镍不锈钢颜色银白呈玉色，铬锰氮不锈钢与铬镍相似，颜色稍淡，铬钢呈黑色，铬镍钢呈棕白色。经过酸洗的不锈钢颜色银白光洁。
（2）化学鉴别：使用硫酸铜液剂鉴别，将钢材表面的氧化层去除，滴入水，用硫酸铜擦拭，不变色为不锈钢，紫红色为高锰钢。
（3）磨花鉴别：用砂轮机打磨不锈钢，观察火花，火花呈流线型，节花多而密，为含锰较高的高锰钢，无节花为铬钢或者铬镍不锈钢。
