1、将牛腩肉放在容器当中。2、准备适量淘米水。3、将淘米水倒入牛腩容器中,以能没过牛肉为准。4、加入少许食用盐搅拌均匀。5、浸泡10分钟。6、浸泡后用手揉搓牛肉表面去灰尘。7、最后用流动的水冲洗干净牛腩即可。