1、食材:绿豆 1000克、白糖 400克、水 2000克。2、泡一天的绿豆洗干净放高压锅里煮,上汽煮15分钟。3、煮好的绿豆,放铁锅里炒。4、炒的过程中加三次植物油,防止糊锅。5、炒到水分都蒸发掉加400克白糖翻炒均匀。6、做好的绿豆沙馅。可做豆包、豆沙饼、豆沙烧饼等都非常好吃。