1、蒸15分钟不能熟,排骨蒸20分钟就可以了。 2、准备用料:排骨350g、食用油适量、盐内适量、紫苏6片、蒜3瓣、姜容2片、酱油适量、白砂糖少许、玉米淀粉少许、鸡精少许、葱花适量、豆豉少许。 3、排骨剁成小块,用清水泡10分钟。 4、然后捞起沥干水分。 5、将紫苏、蒜、姜剁碎。 6、将剁好的紫苏、蒜、姜加入排骨内,再加入食用油、酱油、玉米淀粉、白砂糖、鸡精。 7、然后拌匀,腌15分钟。 8、将排骨放入蒸盘内。 9、放入锅内蒸20分钟左右。 10、出锅后撒上葱花即可。