1、干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。2、肉切丝,加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。3、锅中烧水,把黄花菜和木耳分别焯水,捞出,备用。4、锅中热油,放入葱花、五香粉炒出香味。5、下入肉丝翻炒变色,放入木耳和黄花菜煸炒。6、淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提鲜的作用,不需要加很多,不加也行。7、淋入少许水淀粉,翻炒均匀。8、关火,加入少许鸡精,拌匀即可。