1、原料：白菜、豆腐干、五花肉、干辣椒、蚝油、葱、食盐、老抽、料酒。 2、洗干净食材。 3、白菜切粗丝。 4、五花肉切薄片、豆腐干切丝干辣椒切段、葱切末。 5、热锅凉油，放入五花肉煸炒。 6、炒至五花肉变色，烹入料酒，加入少许老抽调色。 7、炒至五花肉上色后，加入葱花、干辣椒煸炒。 8、炒出香味后放入白菜丝稍稍翻炒一下。 9、白菜翻炒均匀后豆腐干继续翻炒。 10、炒至白菜变软，加入食盐。 11、加入蚝油。 12、再次翻炒均匀即可。
