1、主料:虾。 2、辅料:洋葱丁、蒜、姜片、生抽、青红椒、蚝油、小葱、盐、糖、胡椒粉。 3、虾去虾线去须。 4、用竹签穿上。 5、锅底烧油用油把虾浇变色。 6、锅底烧油倒入洋葱丁、青红椒、蒜末、姜片、蚝油、生抽、小葱、盐、糖、胡椒粉。 7、翻炒均匀。 8、倒入半碗水水淀粉。 9、均匀浇汁。 10、用锡纸包起来。 11、倒入50度以上的白酒。 12、等到火焰自然熄灭。