1、主料：香蕉230克、淡奶油300克、牛奶200克。 2、辅料：吉利丁6克。 3、调料：白糖110克。 4、吉利丁片用冰水泡软。 5、把香蕉肉切片，与75克糖一起打成细致果泥，然后入锅小火煮2分钟至均匀浓稠。 6、往果泥中加入纯牛奶和淡奶油，边轻搅拌边小火煮至接近沸腾。 7、离火，盖上锅盖，静置5分钟。 8、过滤2次，吉利丁片挤干多余水份后加入温热的混合液中，搅拌融化。 9、把混合液分装入模具中，9分满即可。 10、入冰箱冷冻3小时以上。
