1、将白菜心剥开,仔细洗干净。2、用刀切成细丝,码入盘中。3、在白菜丝上面放上虾皮。4、将大蒜剥去外皮,捣烂,放上味极鲜、香醋,调和均匀后,倒入盛白菜的盘中。5、滴入香油,搅拌均匀。6、将台肠切细条,放入盘中就OK了。