1、肉切片。2、用刀背剁松。3、正反2面都剁松了。4、将肉片放碗里，依次放入：黄酒、盐、酱油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末。5、用手抓匀，腌制20分钟。6、电饼铛预热后刷层油。（上下盘都刷）。7、然后将腌制好的肉片整齐的平铺上去。8、10分钟就烤好了，烤肉就做好了。
