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膨化零食雪饼上白色的雪主要是什么
分类:
经验
阅读(9.59K)
膨化
零食
雪饼上的白色雪主要是由
小麦
粉、
淀粉
和水混合后发酵而产生的二氧化碳气泡囊括在糕点内部,因此才形成了膨化的效果。这些气泡在烘烤过程中受热膨胀并被固化,形成了雪饼的松软口感和蓬松的外观。
标签:
膨化
雪饼
零食
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