西湖龙井是发酵茶吗

西湖龙井并不是发酵茶，而是绿茶。西湖龙井是中国浙江省杭州市西湖区龙井村出产的一种名茶，具有鲜爽清香、味甘醇厚、叶质嫩绿等特点。绿茶在制作时不经过发酵，因此保留了茶叶的天然色、香、味和营养成分。