根据中国茶叶网的数据和市场需求,武夷岩茶的品种排名为:1. 武夷水仙(有些网站称为水仙单枞)2. 武夷大红袍3. 武夷肉桂4. 武夷铁观音5. 武夷浓香型6. 武夷岩茶(乌龙茶)其中,武夷水仙是最为受欢迎的品种之一,也是武夷岩茶中口感较为柔和的一种,因此受到很多人的喜爱。武夷大红袍则是最具代表性的品种,曾在历史上多次被皇室赞赏。武夷肉桂、武夷铁观音和武夷浓香型也都具有自己独特的风味和特点。