茶的分类有很多，但通常可以分为以下六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。不同的茶类需要不同的泡茶水温和投茶比例，下面是一个简单的茶类投茶比例及泡茶水温参考：
1. 绿茶
投茶比例: 3~5 克（茶叶）/250 毫升（水）
泡茶水温: 80~85°C
2. 红茶
投茶比例: 3~5 克（茶叶）/250 毫升（水）
泡茶水温: 90~95°C
3. 乌龙茶
投茶比例: 5~7 克（茶叶）/250 毫升（水）
泡茶水温: 90~95°C
4. 白茶
投茶比例: 4~6 克（茶叶）/250 毫升（水）
泡茶水温: 85~90°C
5. 黄茶
投茶比例: 3~5 克（茶叶）/250 毫升（水）
泡茶水温: 85~90°C
6. 黑茶
投茶比例: 5~7 克（茶叶）/250 毫升（水）
泡茶水温: 100°C
注意：以上的茶类投茶比例及泡茶水温只是一些基本的参考，不同的茶叶品种和个人口味也会有所不同，建议您可以根据自己的喜好和经验进行调整。另外，水的质量也会影响泡茶的口感，建议使用纯净水或过滤后的水来泡茶。
