腐竹汤是一道非常简单的家常菜，下面是最简单的做法：
材料：
- 腐竹：适量
- 鸡肉或其他肉类：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鲜汤或清水：适量
- 葱姜蒜：适量
步骤：
1. 将腐竹用水泡软，切成适当大小的块状备用。
2. 鸡肉或其他肉类切块，用料酒和少许盐腌制片刻。
3. 热锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒。
4. 加入腌制过的肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的鲜汤或清水，大火煮沸。
6. 加入腐竹块煮熟至软烂。
7. 添加适量的盐调味即可。
这就是腐竹汤最简单的做法。根据个人口味的不同，还可以添加一些其他的蔬菜或调料进行调整，增加口感和味道。
