1、食材:外婆菜适量、鸡蛋2个、酱油少许。2、先把外婆菜切碎,再把鸡蛋搅拌均匀。3、切四到五个小红米椒备用。4、先把食用油加热,把米椒下锅,用油炒一下炒出辣味,把外婆菜放进去炒。5、把鸡蛋液浇淋在外婆菜上面,把鸡蛋炒成金黄色的。6、把外婆菜翻一面炒,把鸡蛋液与外婆菜粘在一。7、快出锅时加上酱油炒均匀,就用盘子装起来。