1、鲈鱼蒸10分钟，再焖3分钟即可。 2、首先把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净，切开背部。 3、然后用刀把葱切成丝。 4、鲈鱼切好后撒盐、姜、蒜、青尖椒，撒均匀一些。 5、10分钟后把鱼放入蒸锅。 6、盖盖蒸10分钟，关火再焖3分钟。 7、接着往炒锅内放油加热。 8、鱼身撒上葱丝，姜丝，热油淋在鱼上，这样清蒸鲈鱼就完成了。
