1、准备500g纯牛奶,加50g白砂糖。50g面粉。2、倒入锅里,小火加热,不断搅拌。熬制粘稠即可。3、倒入模具中,变凉后放入冰箱,冷冻30分钟。4、定型取出后,切成块状。5、120g面粉,20g淀粉,100g清水,搅拌成面糊。6、鲜奶冻表面裹上一层面糊。7、锅里放油,油温5成热。即可下锅。8、炸至金黄色即可出锅食用。脆皮鲜奶就做好了。